Einfach Schmieden – Schmieden und Härten eines Meißels

Schmieden und Härten eines Meißels

Herstellung eines Flachmeißels – aus dem Stocker-Werkbuch „Einfach Schmieden“ von Karl Gissing

(aus Einfach Schmieden von Karl Gissing)
Als Beispiel  für die Herstellung von einfachen Handwerkzeugen wird die Herstellung eines Meißels beschrieben. Rohmaterial ist eine Rechteckstange mit Überlänge. Da der Meißel auch gehärtet werden muss, ist ein Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,5 % erforderlich.

 

Weiterlesen

Keimpflanzen – die Kraftquelle

Die Kraftquelle Keimpflanzen sind größer als Sprossen und verfügen über Heilkraft. (Stocker-Buch „Kraftquelle Keimpflanzen“ von Fionna Hill)

Keimpflanzen gehören wohl zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschen.
Jeder kennt Kressekeimlinge am Fensterbrett. Keimpflanzen sind die nächste Stufe der Keimlinge. Die Idee stammt ursprünglich aus den USA, wo Microgreens schon bald in Mode kamen. Heute werden sie in den besten Restaurants der Welt serviert. Sie sind in manchen Ländern bereits im Handel erhältlich und immer häufiger in den Küchen anzutreffen, wo immer mehr Anhänger bei dieser Kraftquelle ihren grünen Daumen entdecken.

Weiterlesen

Bier brauen für jedermann – Biergrundrezepte

Mit dem Biergrundrezept aus dem Stocker-Praxisbuch „Bierbrauen für jedermann“ gelingt das erste Biebrauen ganz sicher!

Bierbrauen für jedermann
Viele Interessierte glauben, dass Bier brauen nur was für Profis ist. Aber in Wirklichkeit ist es ohne großen technischen Aufwand für jedermann möglich auch zu Hause einfach gutes Bier zu brauen.
Na, dann Prost!!

Bierbrauen – Rezepte

Weiterlesen

Bierbrauen zu Hause – selbermachen!

Geräte für das Bierbrauen zu Hause

Bierbrauen zu Hause – der ganz besondere Biergenuß
(aus dem Stocker-Praxisbuch „Bierbrauen für jedermann“ von Michael Hlatky)

Die Aufstellung gibt einen kurzen Überblick, welche Gerätschaften  unbedingt für das Brauen zu Hause notwendig sind. Gerade bei den Geräten für Ihre Heimbrauerei sind Ihrem bastlerischem Geschick und Ihrem Einfallsreichtum keine Grenzen gesetzt.
Im einschlägigen Fachhandel gibt es auch so genannte Einsteigersets, welche einen Kochtopf, Filterstoffe, einen lebensmittelechten Gärbottich aus Plastik mit einem integrierten Ablassventil, sowie ein Kochthermometer, eine Bierspindel und ein Gärthermometer enthalten. Ebenso sind für die Jodprobe ein Fläschchen Jod, bzw. 1%ige Kaliumjoditlösung (jodfärbig nicht farblos!) und zum Testen des Brauwassers ein Päckchen pH-Indikatorpapier beigefügt und zumeist auch eine Erstausstattung Hopfen, Malz und Brauhefe mit den entsprechenden Anwendungshinweisen für den ersten Brauversuch.

Was brauchen Sie zum Bierbrauen zu Hause…..und gutes Gelingen

Weiterlesen

Gewürz: Kräuter im Topf für Balkon und Wintergarten

Gewürze im Topf für Balkon und Wintergarten (Stocker Praxisbuch: Gewürze aus dem eigenen Garten v. Manfred Neuhold)

Gewürz: Kräuter – Garten als Topfkultur
Nicht jeder, der seine eigenen Gewürzkräuter ziehen will, hat einen geeigneten Garten.  Das muss auch nicht sein. Viele der Kräuter lassen sich problemlos im Blumentopf oder in Balkonkisten ziehen. Sie sind nicht nur nützlich für die Küche, sondern auch eine prachtvolle und interessante Zierde für die Fensterbank oder den Balkon. Und wer gar einen Wintergarten hat, kann dort fast alle Gewürzkräuter sprießen lassen, die sich auch im Garten kultivieren lassen. Als Behälter für die Topfkultur sind außer Blumentöpfen auch tiefe Schalen, alte Tröge und Balkonblumenkästen geeignet. Natürlich muss man bedenken, dass die Pflanzen in Topfkultur wenig Platz haben. Die begrenzte Wasser- und Nährstoffversorgung kann man durch entsprechende Pflege ausgleichen.

 Planztipps und Kräuterauswahl…
Weiterlesen